Liečivé rastliny: šťava z plodov jarabiny

Liečivé rastliny: Jarabina vtáčia je u nás známa najmä kvôli plodom, ktoré sa používajú na dekoráciu. Už len málo ľudí vie, že plody sú liečivé a dajú sa použiť aj v kuchyni. Taktiež sú liečivé kvety a listy stromu.

Pozrite si:

Liečivé rastliny: jarabina vtáčia

Jarabina – liečebné účinky

RECEPT: Šťava z plodov jarabiny

1/

• umyjeme zrelé nepoškodené plody a prelejeme vriacou vodou
• pomelieme na mlynčeku na mäso a vyžmýkame cez gázu
• pre zlepšenie chuti, môžme pridať med
• užíva sa ¼ pohára šťavy s medom a pridá sa rovnaké množstvo mlieka, 3x denne pred jedlom
• hypovitaminóza, anémia, ateroskleróza, asténia (celková telesná vyčerpanosť), podagra, čierny kašeľ, ochorenia pečene, žlčníka a ľadvín, dismenorea, atď.

2/

• 1 kg jarabiny
• 2 šálky cukru
• 1,5 l vody
• plody umyť, pridať vodu a variť do zmäknutia.
• prepasírovať, pridať cukor a sterilizovať – ½ l nádoby 20 minút, 1 l pol hodinu

Naše tipy

• plody sa dajú zamraziť a použiť neskôr
• aby zemiaky lepšie prezimovali, tak ich na zimu presýpajú nadrobno nasekanými listami jarabiny. Fytoncídy, ktoré jarabina obsahuje zabraňujú hnitiu.
• v poľných podmienkach sa používala jarabina na čistenie stojatej vody tak, že vetvičku jarabiny vložili do nádoby s vodou na niekoľko hodín.

Podobne ako pri iných rastlinách aj tu platí, že divá odroda má trpkejšiu príchuť ako šľachtená. Preto ak nájdete jarabinu, najprv ochutnajte, či vám chuťovo vyhovuje.

Neodporúča sa konzumácia veľkého množstva čerstvých plodov, nakoľko, obsahujú kyselinu parasorbovú, ktorá môže spôsobiť podráždenie sliznice žalúdka a čriev a spôsobiť nevoľnosť. Sušením a tepelnou úpravou táto vlastnosť zaniká (kyselina parasorbová sa štiepi na netoxickú kyselinu sorbovú).

 Ako všetky liečivé rastliny, aj  jarabina má desiatky možných využití. Zároveň môžete jej zbieranie využiť ako krásny výlet do prírody s celou rodinou. Vrátite sa s krásnymi plodmi a môžete sa pustiť do prípravy niektorého z horeuvedených receptov.

Ak vás zaujímajú liečivé rastliny, pozrite si aj ďalšie recepty z našej domácej lekárne.

Autor: Larisa Adámková, autorské práva vyhradené.

Zdroje: internet