Jablkový koláč s brusnicami

• 3 šálky nakrájaných jabĺk
• 2 šálky jablkového pyré
• Agávový sirup (podľa vlastnej chuti)
• 1/2 šálky masla
• 3 vajcia
• 3 hrnčeky celozrnnej špaldovej múky hladkej
• 1 ČL soli
• 1 ČL prášku do pečiva
• 1 ČL mletej škorice
• 1/8 ČL muškátového oriešku
• 1 PL vanilky
• 1 šálka nasekaných vlašských orechov
• 1/2 šálky sušených brusníc

1. Rúru predhrejeme na 185 °C
2. Jablkové pyré, mäkké maslo spolu dobre premiešame a pridáme agávový sirup
3. Do zmesi postupne pridávame celé vajcia a dobre spolu premiešame
4. Múku, kypriaci prášok, soľ, škoricu a muškátový oriešok spolu premiešame, pridáme do zmesi a opäť premiešame. Ďalej pridáme vanilku, vlašské orechy, nakrájané jablká a brusnice
5. Takto pripravenú zmes dobre premiešame a vylejeme na pripravený plech, ktorý sme si vopred vyložili papierom na pečenie
6. Koláč pečieme v rúre asi 60 minút. Po upečení necháme vychladnúť, nakrájame a môžeme podávať napr. s mandľovým mliekom

Naša rada:

• ak doma nemáte jablkové pyré, môžete postupovať tak, že si čerstvé jablká rozmixujeme mixérom na pyré