2 okt 2015

Banánovo-kokosový nepečený koláč

Dezerty a pečenie

Nepečený koláč – aj vy ste prepadli tomuto skvelému trendu medzi dezertami? Koláč, ktorý vám dnes ponúkame, dokonca neobsahuje žiadne mliečne výrobky, vajcia alebo živočíšne tuky. Nenájdete v ňom ani klasický cukor. Zato sú v ňom dva druhy orechov, kokos a banány. Skvelá kombinácia.

Banánovo-kokosový nepečený koláč

Krusta, kde sa miešajú orechy a datle asi nie je pre nič nové. Ochutnali ste už ale niekedy krém z orechov, javorového sirupu a kokosu? Budete prekvapení, aká je to dobrota. Namočte si dnes kešu oriešky do vody a už zajtra si môžete odskúšať tento nepečený koláč.

Čo potrebujeme:

Postup:

Na krustu:

200 g mandlí (akýkoľvek druh, celé, plátkové či mleté)
150 g odkôstkovaných sušených datlí (môžete použiť aj sušené slivky, majú však výraznejšiu chuť než datle)
Trochu vody

Na plnku:

100 g kešu orechov
Asi 80 ml vody
2 PL javorového sirupu
Pol ČL mletej pravej vanilky
40 g strúhanúho kokosu

Na ozdobenie:

2 zrelé ale tuhé banány
2-3 PL strúhaného kokosu

Pripravíme si okrúhlu tortovú formu s priemerom 20 cm.
V mixéri zomelieme mandle a pridáme k ním sušené datle. Mixujeme, kým sa obe suroviny riadne nespoja a vznikne tvarovateľná hmota. Tú natlačíme do pripravenej tortovej formy.
Na plnku najprv zomelieme kešu orechy, pridáme k nim vodu, vanilku, javorový sirup a mixujeme, kým sa nám nespraví polohustá kaša. V prípade potreby môžeme pridať ešte malé množstvo vody a javorového sirupu.
Nakoniec pridáme kokos a premiešame. Touto plnkou naplníme pripravenú krustu.
Dáme do chladničky poriadne vychladnúť. Stuhnutý koláč sa lepšie krája.
Pred podávaním ozdobíme na koliečka nakrájaným banánom posypaným kokosom.

Ak máte trochu času nazvyš, rozdeľte si suroviny na 4 diely a pripravte si mini verzie. Malý nepečený koláč môžete vyjedať z formy rovno lyžičkou a bude celý len váš!

Pozrite si aj ďalšie výborné recepty:

Cestoviny a pizza

Jedlá bez mäsa

Dezerty a koláče