Čo je lepšie ako čokoládová torta? Keď si ju spravíte s úžasnou čokoládovou plnkou a doplníte ju černicami, ktoré jej dodajú príjemnú sviežosť. Tento jednoduchý a rýchly recept určite vyskúšajte ešte toto leto. Černice môžete kľudne nahradiť iným bobuľovým ovocím.
Čokoládová torta v mini verzii s neodolateľnou čokoládovou plnkou
Táto čokoládová torta v mini verzii sa pripravuje veľmi jednoducho. Najprv upečiete čokoládové mini tortičky a kým sa pečú, naučíme vás, ako si pripraviť vysoko návykový čokoládový krém len z dvoch ingrediencií. Recept vystačí asi na 6 tortičiek (závisí od veľkosti formičiek, naše mali v priemere 10 cm).
Ak nemáte formičky na malé tortičky, z cesta podľa receptu sa dá vyrobiť jedna väčšia čokoládová torta, s priemerom asi 20 cm. Nezabudnite ju ale riadne zachladiť pred podávaním.
| Čo potrebujeme: |
Postup: |
Na cesto:
- 115 g mäkkého masla
- 100 g práškového cukru
- 1 vajce
- štipka soli
- pol ČL vanilkového extraktu alebo mletej pravej vanilky
- 110 g hladkej múky
- 35 g ryžovej múky (ak nemáte, môžete dať celé množstvo len hladkú múku. Ryžová múka sa dáva kvôli dosiahnutiu „chrumkavejšej“ konzistencie cesta)
- 50 g kvalitného kakaa, najlepšie holandského typu
Na čokoládovú plnku:
- 150 g horkej čokolády (nešetrite, kúpte najlepšiu, čo dostanete, rozdiel pocítite)
- 100 g šľahačkovej smotany
- 150 g černíc alebo iného bobuľového ovocia na ozdobenie
|
- V mise utrieme spolu práškový cukor a maslo. Keď sa pekne vymiešajú dohladka,pridáme žĺtky, štipku soli a vanilku. Potom prisypeme preosiatú múku s kakaovým práškom a všetko dobre premiešame lyžicou. Vznikne nám trochu lepkavá tuhšia zmes.
- Formičky na tartletky vytrieme troškou masla alebo tuku a do každej formičkydáme toľko cesta, aby sme ho mohli roztlačiť na dno ale aj po bokoch formičiek. Najlepšie je navlhčiť si ruky, aby sa cesto nelepilo. Z cesta vytvarujeme vo formičkách malé kalíšteky.
- Pred pečením dáme formičky s cestom zachladiť do chladničky (ideálne do mrazničky) asi na 20 minút.
- Pečieme 10 minút pri 180 stupňoch. Po dopečení necháme vychladnúť a až potom ich opatrne vyklopíme z formičiek.
- Na plnku privedieme šľahačku do bodu varu, hneď ju stiahneme z ohňa a nalejeme na pripravné rozlámanú čokoládu. Miešame, kým sa čokoláda roztopí a necháme vychladnúť. Túto hustú zmes nalejeme do upečených tortičiek, na vrch poukladáme ovocie a necháme v chladničke stuhnúť.
|
Náš tip: Nenaplnené upečené tortičky sa dajú jednotlivo zabalené do plastikového sáčku zamraziť až na mesiac a po rozmrazení naplniť.
Cestoviny a pizza
Jedlá bez mäsa
Dezerty a koláče
