Čokoládovo kokosový koláč bez múky

• 40 g kokosovej múčky (ak chcete použiť kúpený strúhaný kokos, odporúčame ešte ho rozmixovať na drobno, aby sme dosiahli čo najjemnejši múčku)
• 30 g holandského kakaa
• 100 g trstinového cukru
• 1 ČL vanilky
• 1 ČL kypriaceho prášku
• 60 g mäkkého masla
• 5 vajec

Náš tip: ak si chcete tento už aj tak výborný koláč ešte vylepšiť, pridajte si do zoznamu ingrediencií 100 g kvalitnej horkej čokolády a lyžičku masla alebo oleja na polevu.

1. Predhrejeme si rúru na 180 stupňov a pripravíme si plech, ktorý vymastíme maslom alebo olejom.
2. Vo väčšej mise preosejeme kokosovú múku a zmiešame ju s kypriacim práškom.
3. Do sklenenej misky dáme kakao a maslo a necháme ho roztopiť v mikrovlnke. Po roztopení masla ich spolu riadne premiešame do hladka.
4. Do kakaovej zmesi všľaháme cukor, soľ, vanilku a po jednom všetky vajcia.
5. Nakoniec vmiešame kokosovú múku s kypriacim práškom.
6. Zmes vlejeme do pripravenej formy na pečenie a necháme odpočívať asi 10 minút.
7. Pečieme asi 45 minút (ak pečiete na plytkom plechu, tak stačí cca 35 minút). Pomocou špajle odskúšajte, či je koláč riadne prepečený.
8. Necháme úplne vychladnúť a potom môžeme dozdobiť čokoládovou polevou, na ktorú si roztopíme 100 g horkej čokolády a zjemníme ju olejom alebo maslom, vďaka čomu ostane pekne lesklá.