ZDRAVÉ RECEPTY: Cuketová polievka so zázvorom urobí radosť nielen tým z vás, ktorí hľadajú niečo ľahké a zdravé pre trávenie, ale najmä tým, ktorí majú pocit, že na nich v tomto premenlivom počasí niečo „lezie“.
Cuketová polievka so zázvorom
Zázvor vás nielenže zahreje, ale aj pomôže v boji proti bacilom, ktoré sú v tomto ročnom období všade okolo nás. Cuketa, kuracie prsia, suché víno a ostatné ingrediencie len umocnia vynikajúcu chuť tejto polievky.
| Čo potrebujeme: |
Postup: |
- 30 g čerstvého zázvoru
- 1 PL olivového oleja
- 1 menšia cibuľa
- 200 kuracích pŕs (nakrájaných na malé kocky)
- Hrsť sušených húb
- 1 PL sójovej omáčky
- 1 dcl suchého bieleho vína
- 1 väčšia cuketa (príp. 2 malé cukety)
- 1 PL škrobu (šťavy) z čerstvého zemiaku
- 1, 2 l zeleninového vývaru
- 2 hrste pohánkových vločiek (príp. ryžových rezancov)
- 2 PL šťavy z citróna
- soľ
|
- Sušené huby si namočíne na cca 10 minút do vody
- Na kocky nakrájaný zázvor speníme na oleji, pridáme nakrájanú cibuľu a opečieme do zlatista
- Pridáme na kocky nakrájané kuracie prsia a opekáme cca 5 minút
- Huby scedíme a pridáme ich do mäsa, premiešame, ochutíme soľou, sójovou omáčkou a vínom. Prikryjeme a dusíme cca 1O minút
- Cukety nakrájame, pridáme k mäsu a podľa potreby zahustíme šťavou zo zemiaka
- Túto zmes následne zalejeme zeleninovým vývarom a ďalej varíme cca 10 minút
- Na koniec pridáme rezance a varíme ešte cca 3 minúty
- Polievku odstavíme, dochutíme šťavou z citróna a prípadne aj soľou
- Polievku môžeme podávať s najemno nakrájanou zelenou cibuľkou
|
|
|
Veríme, že vám aj dnešná cuketová polievka so zázvorom bude chutiť. Ak by ste chceli vyskúšať aj naše ďalšie polievky, v našom „archíve“ ich zopár predsa len nájdete.
Prajeme vám dobrú chuť
Nájdite inšpiráciu aj v našich ďalších receptoch:
Cestoviny a pizza
Dezerty a pečenie
Jedlá nez mäsa
