24 mája 2014

Viete, aký zdravotný prínos majú pre vás paradajky?

ZDRAVÉ POTRAVINY

Paradajky sú od nepamäti súčasťou jedálnička mnohých slovenských domácností. Mnohokrát sa spomínajú s problémom tvorby žalúdočnej kyseliny. Čo však vieme o ich zdravotných účinkoch?

Paradajky sú zdrojom:

draslíka
kyseliny listovej
vitamínu A
vitamínu C

Aké zdravotné účinky majú rajčiny pre náš organizmus?

preventívne nás chránia pred vznikom rakoviny
majú vysoký obsah lykopénov, ktoré pomáhajú chrániť pred kardiovaskulárnymi ochoreniami a pomáhajú predchádzať pleti pred slnečným poškodením
pravidelnou konzumáciou pomáhajú znížiť riziko vzniku rakoviny prostaty u mužov

Čo by ste mohli ochutnať?

RECEPT: Paradajkový šalát s TOFU

Paradajková šalát s tofu

Tento recept je nielen veľmi jednoduchý na prípravu, ale aj ľahký pre Vaše trávenie.

Čo potrebujeme:

Postup:

2 bal. Bazalkové TOFU
6 ks paradajok
1/2 ks ľadový šalát
1 PL balzamový ocot
1/2 PL sójová omáčka
3-4 PL olivový olej
soľ, mleté čierne korenie

Paradajky nakrájame na plátky a vložíme do misy
Pridáme nakrájané bazalkové TOFU a ľadový šalát
Zmiešame dokopy balzamový ocot, sójovú omáčku a olivový olej a nalejeme na pripravenú zeleninu
Jemne osolíme (pozor na množstvo: je tam už sójová omáčka) a okoreníme mletým čiernym korením.
Podávame s celozrnným pečivom

Prajeme vám dobrú chuť

Zdroj: MUDr. Igor Bukovský, PhD.

Ambulancia klinickej výživy