Pečená tekvica s quinoa, píniovými orieškami a syrom feta
29 okt 2014

Pečená maslová tekvica s quinoa a syrom feta

Bezmäsité jedlá
Print Friendly

ZDRAVÉ RECEPTY: Nakoľko je sezóna tekvíc v plnom prúde, určite oceníte aj náš ďalší recept s touto obľúbenou zeleninou. Pečená maslová tekvica s quinoa, píniovými orieškami a syrom feta je kombináciou surovín, ktoré spolu výborne ladia.

Pečená maslová tekvica s quinoa, píniovými orieškami a syrom feta

Náš recept na maslovú tekvicu je trochu časovo náročnejší, avšak výsledná chuť a kombinácia s opekanými zemiakmi bude určite stáť za to. Vám aj vašim deťom odporúčame našu pečenú tekvicu konzumovať vychladenú.

Čo potrebujeme: Postup:
  • 1 stredne veľká maslová tekvica
  • Olivový olej
  • 1/2 ČL oregana
  • 110 g syru feta
  • 150 g uvarenej quinoa (viacfarebná)
  • 60 g píniových orieškov
  • 1 malá mrkva
  • Zväzok pažítky
  • Šťava z 1 citróna
  • 1 červená paprika
  • 70 g čiernych olív
  • 1 červená cibuľa

Ako si pripraviť quinoa?

  • 150 g quinoa prepláchnite horúcou vodou, na odstránenie horkastej látky z vonkajších vrstiev
  • Quinoa vložte do 2 1/2 násobku množstva vriacej vody, varte cca 15 minút a nechajte ešte pár minút napučať
  1. Rúru si predhrejeme na teplote 200 °C
  2. Tekvicu si prekrojíme na polovicu a vyberieme jadierka (tekvicu nešúpeme)
  3. Obe polovice položíme na plech, pokvapkáme olivovým olejom, okoreníme mletým čiernym korením a soľou, posypeme oreganom a zapečieme v rúre cca 40 minút
  4. Plech s tekvicou vyberieme z rúry, na plech dáme nakrájanú červenú papriku a opäť to celé vložíme do rúry na cca 10 minút
  5. Medzitým spolu zmiešame všetky ostatné suroviny (nakrájame ich na malé kocky), pridáme upečenú červenú papriku a pomocou lyžice naplníme obe tekvice
  6. Takto pripravenú tekvicu upečieme v rúre po dobu cca 10 minút, vyberieme a podávame s opekanými zemiakmi

Tento recept obsahuje syr feta, ktorý vďaka svojej slanšej chuti dodá tomuto receptu naozaj vynikajúcu chuť.


maslová tekvica

Veríme, že vám naša pečená maslová tekvica s quinoa, píniovými orieškami a syrom feta bude chutiť. Ak máte radi  tekvicu hokkadio, tu nájdete viac receptov s obsahom tekvice hokkaido nájdete.

Ak vám po tomto recepte ostane ešte quinoa, ponúkame recepty ako quinoa ešte zužitkovať.

Prajeme vám dobrú chuť.