Viete, aký zdravotný prínos má pre vás sója?

Jednými zatracovaná, inými naopak milovaná. Taká je sója, ktorá sa za posledné obdobie dostala do popredia aj na Slovensku a vďaka svojím zdravotným účinkom pre organizmus si získava stále viac a viac svojich konzumentov. Dnes vám preto túto strukovinu radi predstavíme.

Čo obsahuje sója a ako to vplýva na náš organizmus?

Esenciálne mastné kyseliny:

1. Kyselina linolová, ktorá:

• zmierňuje pocit hladu,
• zvyšuje rýchlosť metabolizmu,
• urýchľuje rast svalovej hmoty,
• napomáha znižovať hladinu cholesterolu,
• pomáha chrániť telo pred rakovinou.

1. Kyselina linolénová, ktorá:

• má ochranný účinok proti ochoreniu srdca
• pomáha liečiť rôzne zápaly.

Všeobecne sú tieto dve kyseliny známe ako vitamín F.

Najvyšší obsah lecitínu:

• je nevyhnutný pre fungovanie telesných buniek,
• znižuje hladinu cholesterolu v krvi,
• chráni srdce a cievy,
• zlepšuje činnosť nervového systému a pamäti,
• pôsobí preventívne proti rakovine pľúc.

Obsah vitamínov a minerálov:

• obsahuje dvakrát viac vápnika ako kravské mlieko
• obsahuje dvakrát viac železa oproti špenátu.

Látky pomáhajúce v ochrane proti rakovine:

• pri prevencii proti rakovine.

Obsahuje päť tzv. anti-karcinogénnych látok:

• Inhibítory proteáz zabraňujú aktivácii špecifických génov, ktoré spôsobujú rakovinu a zároveň chránia proti rakovine hrubého čreva, pľúc, sliznice, ústnej dutiny, pažeráka, kože a močového mechúra.
• Fytáty na sebe v črevách viažu železo, ktoré vytvára voľné radikály a pôsobia v črevách ako antioxidant. Voľné antioxidanty (radikály) podporujú rast zdravých buniek a chránia srdce a cievy pred vznikom VR a pred rakovinou čriev a pŕs.
• Fytosteroly chránia pred rakovinou kože.
• Saponíny chránia telo pred škodlivými antioxidantmi a chránia pred rakovinou hrubého čreva.
• Izoflavóny sú veľmi podobné, ženskému hormónu estrogénu, ktorého činnosť ovplyvňujú. Vysoká hladina estrogénu má za následok vyššie riziko rakoviny. Izoflavóny pôsobia ako ,,anti-estrogén“, znižujú jeho tvorbu a tým aj tvorbu zhubných nádorov. Najsilnejším anti-karcinogénom je Izoflavón Genistein, ktorý bráni rastu nádorových buniek hrubého čreva, pľúc, prostaty a kože. Podľa odborných výskumov dokonca dokáže zmeniť rakovinotvornú bunku na normálnu!

Zdroj: Alfa Bio s.r.o.

Článok je dostupný tu: http://www.alfabio.com/o-soji/zlozenie-soje/