19 dec 2014

Vyskúšajte na Vianoce: Zdravší „vodový“ zemiakový šalát (3/4)

Šaláty

ZDRAVÉ RECEPTY: Mávate v deň Vianoc tzv. „vodový“ zemiakový šalát? Ak áno, tak sme si pre vás opäť pripravili jeho zdravšiu verziu, ktorá vôbec nie je časovo náročná, avšak je podstatne chutnejšia a hlavne hodnotnejšia pre naše zdravie.

Vyskúšajte na Vianoce: Zdravší „vodový“ zemiakový šalát

Ocot, cukor a rastlinný olej sme úplne vynechali! V prípade tohto receptu tiež zabudnite na zemiaky doslova utopené v množstve vody, ktorú aj tak nikto nekonzumuje! Namiesto octu sme použili citrón, rastlinný olej sme vymenili za zdravší olivový olej a naviac sme pridali korenie proti rakovine: kurkumu. Nezabudli sme ani na čili a petržlenovú vňať. Tak čo, vyskúšate ho?

Čo potrebujeme:

Postup:

2 kg uvarených zemiakov v šupke
1 stredne veľká červená cibuľa
Šťava z 1 citróna
2 dcl olivového oleja
1 ČL kurkumy
6 – 7 ks sterilizovaných uhoriek
Čerstvá čili paprička podľa chuti
Za hrsť petržlenovej vňate (príp. aj kôpru)
Soľ
Mleté čierne korenie

Naša rada:

ak máte k dispozícii jarnú cibuľku, použite ju namiesto červenej

Do nádoby na šalát nalejeme cca 2 dcl olivového oleja, pridáme na jemno nakrájanú čili papričku, petržlenovú vňať, kurkumu a šťavu z citróna. Pridáme soľ, mleté čierne korenie, nakrájané uhorky a dobre premiešame
Zemiaky ošúpeme, nakrájame na plátky a vložíme do pripraveného nálevu, zľahka premiešame a necháme chvíľu odstáť
Podľa potreby pridáme vodu (aby sa dal šalát ľahko miešať, nie však, aby plával vo vode) a v chladničke necháme odstáť min 5 – 6 hodín

Veríme, že vám náš zdravší „vodový“ zemiakový šalát bude chutiť. Ak však preferujete šaláty s obsahom zdravšej majonézy, ponúkame vám tieto dva recepty:

Prajeme vám dobrú chuť

Cestoviny a pizza

Jedlá bez mäsa

Dezerty a koláče