10 júla 2015

Hrnčekový koláč s čučoriedkami a černicami

Dezerty a pečenie

V nedeľu poobede mi zvoní telefón – nečakaná návšteva je na ceste. Ako vždy v takýchto chvíľach, zachráni ma super ľahký a super rýchly recept na hrnčekový koláč. Je tak univerzálny, že sa dá skvelo obmieňať ovocím podľa sezóny. Tentoraz som ho teda spravila s čučoriedkami a černicami. Tak akurát sladký, šťavnatý a plný ovocia. Presne, ako má byť letný koláč.

Hrnčekový koláč s čučoriedkami a černicami

Všetky prísady dáme do jednej veľkej misy a varechou zmiešame. Hrnčekový koláč dokonca nepotrebuje ani váženie, ako mierka vám poslúži – áno, áno, obyčajný hrnček. Rýchlo namerané, rýchlo zamiešané, rýchlo upečené. A vám ostane viac času na vychutnávanie si leta.

Čo potrebujeme:

Postup:

2 hrnčeky polohrubej múky
1 hrnček hnedého kryštálového cukru
¾ hrnčeka zakysaného sójového nápoja
½ hrnčeka oleja neutrálnej chuti
2 celé vajcia
½ balíčka kypriaceho prášku
1 ČL instantnej kávy
Asi dve šálky sezónneho ovocia, my sme použili čučoriedky a černice
Práškový cukor na posypanie

Náš tip: ak robíte koláč menší a vyšší a nechcete, aby vám ovocie prepadlo na dno, máme pre vás osvedčený trik. Ovocie jemne obaľte hladkou múkou (resp.ho poprášte múkou) a ono vám ostane pri povrchu koláča.

Rúru predhrejeme na 200 stupňov.
Vo väčšej mise najprv zmiešame všetky suché prísady a potom k nim pridáme zakysaný sójový nápoj, ktorý nám koláč krásne nakyprí a vďaka nemu ostane koláč šťavnatý.
Po premiešaní pridáme olej, vajcia a riadne všetko zamiešame. Ak nemáme mixér, stačí aj varechou.
Okrúhlu tortovú alebo koláčové formu vytrieme troškou oleja a vysypeme polohrubou múkou. Nalejeme do nej pripravené cesto a ozdobíme ovocím.
Pečieme asi 25 minút. Špajlou otestujeme, či je koláč riadne prepečený aj v strede.
Necháme úplne vychladnúť a pred podávaním posypeme práškovým cukrom.

Mať dobrý recept na hrnčekový koláč je veľmi praktické. Vyskúšaje ho nabudúce s marhuľami, jahodami alebo malinami.

Cestoviny a pizza

Jedlá bez mäsa

Dezerty a koláče