8 dec 2015

Pečieme na Vianoce – bielkový suchár s orieškami

Dezerty a pečenie

Pri vianočnom pečení vždy ostanú navyše nejaké bielka alebo žĺtky. Ak neviete, čo s bielkami, vyskúšajte s nami jednoduchý recept na bielkový suchár s orieškami. Je to už klasický recept, ktorý robili aj naše babičky a ako deti sme ich milovali.

Pečieme na Vianoce – bielkový suchár s orieškami

Bielkový suchár môžete robiť s viacerými druhmi orieškov. Nám najviac chutí kombinácia lieskovcov a mandlí. Pre pečením ich ani nemusíte zbavovať šupky – uvidíte, že v suchári vytvára veľmi peknú kresbu a šupka nebude vadiť. A keď budete piecť, predstavte si ako sedíte pri vianočnom stromčeku s rodinou alebo priateľmi, pijete horúci voňavý čajík a chrumkáte tento bielkový suchár s orieškami :)

Čo potrebujeme:

Postup:

150 g hladkej múky
150 g práškového cukru
60 g lieskových orieškov
60 g mandlí
5 bielkov
tuk na vymastenie formy – srnčí chrbát

Rúru si vyhrejeme na 180 stupňov.
Formu srnší chrbát dôkladne vymastíme maslom.
Z bielkov vyšľaháme sneh.
Pridáme cukor a múku a už len jemne ručne premiešame.
Na záver vysypeme mandle a lieskové oriešky.
Vylejeme do formy a dáme piecť na 180 stupňoch cca 25 – 30 minút.
Po upečení (povrch by mal mať jemne ružový a okraje by sa mali trochu oddeľovať od formy) zabalíme suchár do alobalu a necháme vychladiť do druhého dňa.
Na druhý deň narežeme bielkový suchár ostrým nožom na tenké plátky a poukladáme ich na papierom na pečenie vystlaný plech.
Sušíme pri teplote 130 stupňov 25 minút, otočíme na druhú stranu a ešte raz presušíme.
Sucháre majú ostať svetlé až jemno ružové a musia byť dobre usušené.

Vyskúšajte aj naše ďalšie vianočné recepty:

Inšpirovali sme vás? Vyskúšajte aj iné naše recepty :

Cestoviny a pizza

Jedlá bez mäsa

Dezerty a koláče