Viete si predstaviť lepší dezert na horúci letný deň ako zmrzlinu? A čo takto zmrzlinová roláda? Naučíme vás, ako na to. Budeme trochu piecť, trochu nakupovať zmrzlinu, trochu mraziť a potom veľa veľa maškrtiť.
Zmrzlinová roláda
Zmrzlinová roláda sa dá pripraviť na veľmi veľa spôsobov. Ovocná, vanilková, čokoládová – dnes u nás čokoládová roláda s vanilkovou zmrzlinou. Na jej prípravu vám stačí ručný mixér, lyžica a samozrejme plech na pečenie.
| Čo potrebujeme: |
Postup: |
- 3 vajcia
- 3 PL práškového cukru
- 1.5 PL hladkej múky
- 1.5 PL polohrubej múky
- 1 ČL kypriaceho prášku
- 0.5 dcl vody
- 0.5 dcl oleja neutrálnej chuti
- 500 ml obľúbenej zmrzliny, napríklad vanilkovej
- 100 g kvalitnej horkej čokolády na ozdobenie
Náš tip: Zmrzlinová roláda môže byť vylepšená čerstvým ovocím.
|
- Oddelíme žĺtka od bielok. Žĺtka vymiešame spolu s práškovým cukrom do penista.
- Obe múky zmiešame, premiešame s kypriacim práškom a po lyžičke pridávame do vaječnej zmesi za stáleho miešania.
- Nakoniec dolejeme vodu a olej a všetko riadne mixérom premiešame.
- Z bielok vyšľaháme sneh a jemne ho vmiešame do cesta.
- Na menší plytký plech si dáme papier na pečenie. Pomocou gumenej varechy alebo cukrárskej stierky rovnomerne rozotrieme zmes na papier. Povrch cesta čo najviac uhladíme a dbáme, aby bolo cesto aj vrohoch rovnomerne rozvrstvené.
- Pečieme krátko, asi 10 minút pri 200 stupňoch. Je dôležité cesto nevysušiť, inak sa nebude dať zrolovať. Odporúčame piecť najprv len 8 minút, skontrolovať a v prípade potreby dopiecť.
- Upečené cesto pomocou papiera na pečenie zrolujeme a zrolované necháme úplne vychladnúť.
- Po vychladnutí rozrolujeme a naplníme zmrzlinou. Prípadne posypeme čerstvým ovocím nakrájaným na kúsky. Znovu zrolujeme a dáme aspoň na pol hodinu do mrazničky.
- Tesne pred podávaním môžeme poliať roztopenou čokoládou, ktorá na zmrazenej roláde bude veľmi rýchlo tuhnúť.
|
Zmrzlinová roláda nás dostala. Vyskúšajte aj vy a podeľte sa s nami o vaše kreatívne obmeny.
